Dale un twist a tus leftovers de Navidad con estas recetas

Dale un twist a tus leftovers de Navidad con estas recetas

by | Dec 22, 2020

El día de Navidad es el punto culminante de esta temporada, cuando las familias se reúnen y celebran con un arsenal de comida riquísima. Pero cuando la fiesta se acaba, casi todos se preguntan qué hacer con las sobras de Navidad. Ya que estamos en el mood de alargar la vida a todo lo que amamos, ¿por qué no hacemos lo mismo con la comida? La Chef María Mercedes puso a prueba a Hillary J. en sus habilidades de reciclar sus leftovers usando los ricos productos de Pan Pepín. No desperdicies: reduce, reusa y regusta estas deliciosas recetas que salieron y estábamos ansiosas por compartir contigo.

Puerto Rican Club Sándwich

  • 3 rebanadas de Pan Pepín Club Brioche 
  • 2 cucharadas de recao alioli 
  • Leftover pernil
  • 2 rebanadas de tomate
  • 2 lascas de queso de cabra local 
  • 3 rebanadas de aguacate 
  • Lechuga del país 

Primera capa: Esparce el recao alioli en un lado del pan ligeramente tostado de Pan Pepín. Añade pernil, tomate y queso local (asegúrate de poner los tomates en el medio para que el pan no pierda el crunch). Cierra con otra rebanada tostada.

Segunda capa: Pon un poco más de pernil, aguacate y lechuga. Esparce el recao alioli en un lado del pan y pon la rebanada final. Asegúralo todo con palillos para sándwiches y córtalo en cuartos.

Avocado Toasts

  • 1 rebanada de Pan Pepín ParaBien Al Grano 
  • 1/2 aguacate
  • 1 limón
  • 1 huevo 
  • 2 lascas de salmón ahumado 
  • Leftover cebolla en escabeche 
  • Alcaparras
  • Mantequilla
  • Sal y pimienta

Primer paso: Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade el huevo y sazona con sal y pimienta. Cocina por 2-3 minutos y deja a un lado.

Segundo paso: Coloca una rebanada de ParaBien Al Grano tostada en un plato. Pon el aguacate en un tazón, májalo con un tenedor y sazona con jugo de limón, sal y pimienta. Esparce el majado de aguacate sobre la rebanada de tostada. Cubre la rebanada con el huevo sobre el aguacate. Cubre la rebanada de salmón sobre el huevo, adorna con alcaparras y las cebollas. Sazona al gusto con sal y pimienta.

Sandwichitos de Mezcla Vegetarianos

  • 4 rebanadas de Pan Pepín Club Regular 
  • 1 cucharada de miso 
  • 1/2 taza de salsa de queso 
  • 1 latita de pimientos del piquillo (¿leftovers?)

Primer paso: Todos los ingredientes del relleno van a una licuadora o procesador de alimentos y se mezclan hasta que estén suaves. ¡Guarda el líquido de los pimientos! Si la mezcla es demasiado espesa, puedes diluirla con el jugo. Además, ¡tiene mucho sabor! 

Segundo paso: Añade cuanto quieras de la mezcla a tus rebanadas de Pan Pepín Club Regular. No te olvides de cortar en cuartos.

Estas ideas son solo la punta del iceberg, pero esperamos que te inspiren para convertir tus sobras de Navidad en deliciosos platos que a cualquiera le encantará. No olvides darte una vuelta por The Peek & Pick para que también le des una segunda vida a lo mejor en el clóset de nuestras influencers favoritas. ¡Reduce, reusa, reestiliza y felices fiestas, guapxs!

TOP

Pin It on Pinterest